功能型酸奶成风口，简醇前5个月销售额增长84%

日前，蓝鲸记者从君乐宝获悉，2022年1—5月，君乐宝旗下的珍醇酸奶销量增长84%第三方最新数据显示，简一酸奶在低温领域的市场占有率第一

最近几年来，珍酒借助市场洞察，精准掌控消费趋势，以健康饮食和减糖顺应lsquo朋克思路，从产品，渠道，营销等维度，渗透年轻圈子，挖掘潜在消费者君乐宝相关负责人告诉记者

根据消息显示，市场需求日新月异，消费者对食物的需求不再是简单的口味变化，已经上升到功能层面在酸奶领域，低温酸奶凭借控糖功能成为主流

你可以发现，在网络零售商的超冷藏展示上，会出现大面积的低温酸奶，其中0添加，控糖等产品的比例在逐渐增加。

知识咨询发布的酸奶蓝皮书指出，低温酸奶可以添加更多的益生菌菌种或0糖0添加和其他方式推出不同的产品，以满足消费者的健康需求低温酸奶只经过巴氏杀菌，保持了原料奶的各种天然活性物质和酶的高活性，能够维持肠道菌群生态平衡，提高人体免疫功能低温酸奶以其更高的营养价值和更细腻的口感赢得了消费者的认可

根据消息显示，简单醇酸奶以零添加蔗糖作为控制糖分摄入的根本属性此前，伊利，三元等品牌也推出了糖控酸奶

有乳业从业者指出，常温酸奶市场已经成为一片红海，发展空间有限伴随着冷链技术的提升，低温酸奶市场发展潜力持续释放，而无添加酸奶毛利高，新一代黏度强，将成为风口赛道

简一酸奶九款产品全部获得低GI食品真正的品质认证如今，GI已经成为很多追求轻健康的人选择餐食的重要参考精准匹配多元化消费场景，帮助消费者以更健康的方式运动，饭后无负担，更易驾驭休闲卡上述工作人员表示

君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示，君乐宝将聚焦不同消费群体的需求，君乐宝将积极进行科技创新，以高品质的乳制品为消费者提供更多健康营养的选择。

值得一提的是，由于国内菌种市场的短缺和对海外菌种的高度依赖，国内酸奶的差异化发展仍存在阻力。

据《探空咨询酸奶蓝皮书》显示，中国低温酸奶品牌加紧研发块状菌种，进一步弥补中国菌种市场的不足根据不同消费群体的差异化需求，在工艺，原料，功能等方面进行了产品创新，不断丰富产品矩阵，推动了酸奶市场的产品结构升级，满足了不同消费群体对酸奶产品的差异化需求

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。